Bagaimana Cara Membuat Sayur Asem yang Lezat dan Segar Terlengkap?

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Bagaimana Cara Membuat Sayur Asem yang Lezat dan Segar Terlengkap?Garvalo Resep Masakan – Sayur asem merupakan masakan khas Indonesia yang menjadi sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan saat kita memakannya. Ciri khas sayur asem adalah menggunakan asam jawa. Ternyata,sayur asem ini bisa dikreasikan dengan berbagai resep yang enak dan lezat loh…. Untuk itu, mari kita simak aneka ragam resep atau cara membuat sayur asem.

Berbagai Macam Resep Sayur Asem yang Lezat

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Sunda

Resep sayur asem yang pertama adalah resep sayur asem sunda. Untuk membuatnya, maka kamu persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan dalam membuat sayur asem sunda berikut ini:

Bahan-bahan Sayur Asem Sunda

  • 1 buah labu siam besar, potong dadu
  • 5 buah kacang panjang, potong-potong
  • 2 buah jagung manis, potong-potong
  • 50 gram melinjo
  • 25 gram daun melinjo
  • 50 gram kacang tanah, rebus sampai empuk
  • 4 sdm air asam jawa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 2 liter air
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Bumbu Halus Sayur Asem Sunda

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdt terasi
  • 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Sayur Asem Sunda

  1. Siapkan panci dan rebuslah air sampai mendidih.
  2. Masukkan lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Kemudian, biarkan hingga mendidih.
  3. Masukkan jagung manis dan melinjo, masak hingga jagung matang.
  4. Masukkan kacang tanah dan labu siam. Masak hingga labu matang.
  5. Masukkan daun melinjo, kacang panjang, garam, gula, dan air asam. Lalu, aduk hingga rata.
  6. Kemudian, masak sampai semua matang dan sajikan selagi panas.

Bagi yang suka pedas, maka bisa menambahkan irisan cabai merah pada Sayur Asem Sunda tersebut.

Baca juga ::   Membuat Masakan Ayam Betutu Gilimanuk Bali

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Jawa Tengah

Pada sayur asem Jawa tengah ini memiliki ciri khas, yaitu bumbunya yang tidak dihaluskan tapi diiris-iris saja.

Bahan-bahan Sayur Asem Jawa Tengah

  • 4 buah labu siam, belah empat bagian
  • 6 buah kacang panjang, potong-potong
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 100 gr melinjo
  • 1 sdt asam jawa
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 liter air
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam

Bumbu iris Sayur Asem Jawa Tengah

  • 3 buah cabai merah
  • 2 buah cabai hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat Sayur Asem Jawa Tengah

  • Cuci bersih semua sayuran. Sisihkan.
  • Larutkan asam jawa dengan 2 sdm air panas lalu saring. Ambil airnya dan sisihkan.
  • Didihkan air di dalam panci, masukkan bumbu iris, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan biarkan sebentar.
  • Masukkan melinjo dan labu siam. Masak hingga agak matang.
  • Masak sisa sayuran lainnya dan diamkan hingga layu.
  • Tambahkan air asam jawa, gula, dan garam. Aduk rata dan angkat.

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Kangkung

Selain kangkung bisa disajikan menjadi cah kangkung, tapi kangkung juga bisa menjadi menjadi bahan utama dalam membuat sayur asem. Kangkung juga memiliki manfaat bagi kesehatan, seperti kesehatan mata dan mencegah dehidrasi.

Bahan-bahan Sayur Asem Kangkung

  • 3 ikat kangkung, bersihkan dan potong
  • 100 gram kacang merah segar
  • 4 buah tomat, potong jadi empat bagian
  • 700 cc air

Bumbu Sayur Asem Kangkung

  • 2 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 butir kemiri
  • ½ sdt terasi matang
  • Sepotong lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • Air asam secukupnya sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat Sayur Asem Kangkung

  1. Rebus kacang merah sampai lunak.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang.
  3. Didihkan air di panci dan masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan.
  4. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
  5. Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah secara bersamaan. Masak hingga matang.
Baca juga ::   Membuat Asinan Rambutan Yang Menggoda

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Betawi atau Jakarta

Bahan-bahan Sayur Asem Betawi atau Jakarta

  • 5 lonjor Kacang panjang
  • Labu siam 1 buah kecil
  • 1/2 ikat kecil Daun melinjo
  • 2 sdm Kacang tanah
  • 1/2 buah Jagung
  • 2 sdm Gula jawa
  • 1 ltr Air
  • 3 lembar Daun salam
  • 2 cm Lengkuas

Bumbu halus Sayur Asem Betawi atau Jakarta

  • 8 Bawang merah
  • 3 biji Asem
  • 6 Kacang tanah
  • 1 biji Lombok merah besar
  • 1/2 buah Tomat
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem Betawi atau Jakarta

  • Potong potong sayuran sesuai selera. Haluskan bumbu halus.
  • Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung, kacang tanah tunggu sampai lunak.
  • Bila telah lunak masukkan bumbu, lengkuas, daun salam, gula jawa dan sayuran yang lain. Tunggu sampai sayuran matang.
  • Bila telah matang angkat dan sajikan..

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Bening

Bahan-bahan Sayur Asem Bening

  • 1 buah jagung
  • 2 lembar kacang panjang
  • 1/4 nangka muda
  • 2 biji cabe hijau besar
  • daun melinjo + buah melinjo
  • kacang tanah
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 7 buah cabe rawit hijau
  • terasi sedikit saja
  • 3 daun salam
  • 1 potong kecil lengkuas

Cara Membuat Sayur Asem Bening

  • Haluskan bawang merah bawang putih cabe rawit hijau dan terasi
  • Rebus air di dalam panci masuka daun salam dan lengkuas geprek tunggu air mendidi dan masukan bahan sayur asam biarkan sampa mendidih masukan bumbu yg sudah di haluskan bejek asam yg udah setengah matang campur air dikit “air asam campurkan ke kuah sayur asam yg masih di rebus masulan garam gula biarkan sampe matang
Baca juga ::   Bagaimana Cara Membuat Brownies Kukus Amanda Yang Enak?

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem kacang merah

Bahan-bahan Sayur Asem Kacang Merah

  • 1 kg kacang merah
  • 3 siung bawang merah diiris
  • 2 siung bawang putih diiris
  • 1 siung bawang bombay diiris
  • 1 sendok air asam kandis
  • 2 gandu Gula merah
  • 1 sendok gula putih
  • 1 sendok garam
  • 1 bks penyedap rasa
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas yang telah digeprek
  • Daun bawang
  • 5 buah cabe keriting
  • air secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem Kacang Merah

  • Didihkan air dalam panci, jika sudah mendidih lalu masukkan kacang merah.
  • Kalo kacang sudah mulai agak matang masukkan bumbu2 yang sudah diiris, garam, gula pasir, Gula merah, penyedap rasa, air asam, salam, lengkuas, dan cabe keriting.
  • Terakhir masukkan daun bawang dan lakukan tes rasa,.
  • Sudah matang, maka siap untuk dihidangkan.

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem kuning

Bahan-bahan Sayur Asem Bumbu Kuning

  • 2.000 ml air
  • 4 sdt garam
  • 3 sdm gula merah sisir
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 100 gram melinjo
  • 2 buah jagung manis, potong 2,5 cm
  • ½ buah labu siam, potong-potong
  • 1 ikat kangkung
  • 2,5 sdm asam jawa yang dilarutkan dalam 3 sdm air

Bumbu halus Sayur Asem Bumbu Kuning

  • 4 butir kemiri sangrai
  • 3 cm kunyit bakar
  • 1 sdt terasi bakar
  • 8 butir bawang merah

Cara membuat Sayur Asem Bumbu Kuning

  • Siapkan panci, lalu rebus air. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo. Biarkan hingga melinjo matang.
  • Tambahkan jagung manis. Masak hingga empuk.
  • Masukkan labu siam. Masak hingga matang.
  • Tambahkan daun melinjo, kangkung, dan air asam. Aduk hingga matang.
  • Sajikan selagi hangat.

 

Share.

Leave A Reply