Resep Masakan Rendang Ayam Kampung

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Daripada bosan dengan rendang yang gitu-gitu saja. Yuk Mom kita buat rendang ayam kampung dan pastinya rasanya pun pasti sangat lezat. Caranya, bisa mengikuti langkah dari Resep Masakan Rendang Ayam Kampung di bawah ini.

Bahan-bahan Membuat Masakan Rendang Ayam Kampung:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 750 ml santan kental
  • 500 ml air
  • 5 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 lbr daun kunyit
  • Garam dan gula secukupnya
  • bumbu kaldu(tidak wajib)
  • penyedap(tidak wajib)
  • 50 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 50 gr lombok keriting(boleh di tambah)
  • 9 biji bawang merah
  • 6 biji bawang putih
  • 2 jari jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 jari kunyit
  • 4 batang serai
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 butir cengkeh
  • 1/4 biji pala
  • 1 butir kapulaga
  • 1/2 biji kelapa parut

Baca Juga: Resep Masakan Ayam Kampung Goreng Bumbu Ungkep

Cara Membuat Masakan Rendang Ayam Kampung

  • Bersihkan ayam terlebih dahulu, lalu potong-potong dan sisihkan
  • Sangrai kelapa sampai kecoklatan bersama ketumbar, cengkeh, pala, yang telah dihaluskan atau di blender. Dan sisihkan.
  • Blender bumbu basah selain yang di sangrai tadi.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu sebentar, masukkan ayam aduk-aduk sampai berubah warna, tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan kapulaga.
  • Masukkan santan kental, tambahkan juga air, tutup dengan tutup panci sebentar sambil sesekali di aduk.
  • Setelah airnya menyusut tambahkan garam, gula, bumbu kaldu, penyedap, aduk-aduk sampai rata. Koreksi rasa.
  • Bila ayam belum empuk boleh ditambahkan lagi air, tutup lagi dengan tutup panci.
  • Setelah hampir kering airnya dan terlihat keluar minyaknya, matikan api. siap dihidangkan.

Itulah Resep Masakan Rendang Ayam Kampung yang bisa tips-cinta.com bagikan kali ini. Selamat memasak.

Image: Cookpad

Baca juga ::   Cara Membuat Brownies Kukus Amanda Yang Enak
Share.

Leave A Reply