Garvalo.com: Bagaimana Cara?

Membuat Masakan Ayam Kampung Goreng Bumbu Ungkep

Masih ada stok ayam kampung nih di rumah, cocoknya dibuat apa yah Mom?. Jangan bingung mom, coba saja membuat Masakan Ayam Kampung Goreng Bumbu Ungkep. Cara membuatnya pun sangatlah mudah, kamu tinggal mengikuti Resep Masakan Ayam Kampung Goreng Bumbu Ungkep di bawah ini.

Bahan-bahan Membuat Masakan Ayam Kampung Goreng Bumbu Ungkep:

  • 1 ekor ayam kampung (potong 8, cuci bersih)
  • Bumbu Halus :
  • 6 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit

Bumbu Lainnya :

  • 3 batang serai (memarkan)
  • 1 ruas jahe (memarkan)
  • 2 jari lengkuas (memarkan)
  • 2 sendok makan ketumbar bubuk
  • 6 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula pasri secukupnya

Baca juga: Resep Masakan Rendang Ayam Kampung

Cara Membuat Masakan Ayam Kampung Goreng Bumbu Ungkep

  • Rebus ayam yang telah dicuci dengan air sebentar, hal ini berguna untuk membersihkan kotoran dan darah yang tersisa pada ayam, setelah bersih lalu angkat dan tiriskan.
  • Ulek atau blender untuk menghaluskan bumbu yang telah kamu siapkan tadi, lalu tumis dengan menggunakan sedikit minyak goreng hingga tercium aroma harum dan layu.
  • Tambahkanlah bumbu lainnya, masukkan ayam dan beri air secukupnya sampai ayam benar-benar terendam. Tambahkan garam serta gula pasir secukupnya. Koreksi rasa, jika sudah pas maka tutup wajan dan rebus menggunakan api kecil hingga air surut (hal ini yang disebut proses ungkep).
  • Ayam ungkep tersebut bisa kamu bisa menggorengnya langsung atau juga bisa disimpan di lemari es untuk dimasak sewaktu-waktu.
  • Lakukan penggorengan dengan menggunakan minyak panas yang banyak sampai ayam tersebut berubah menjadi warna emas kecoklatan.
  • Ayam Kampung Goreng Bumbu Ungkep siap disajikan.

Itulah Resep Masakan Ayam Kampung Goreng Bumbu Ungkep yang tips-cinta.com bisa bagikan pada kesempatan kali ini. Selamat memasak….

Image: Cookpad

       

Add comment